Ballyvaughan

Ballyvaughan - Connemara / Burren

West-Ierland is ruig, lieflijk, uitgestrekt en kleurrijk tegelijk. Het is een typisch Iers gebied. Een groot deel van de bevolking woont in kleine, verspreid liggende gehuchten. Deze regio is bijzonder mooi. Er is een grote variatie aan landschappen, zoals de sprookjesachtige grijs-witte uitgestrektheid van het kale kalksteen van de Burren en de ruige kusten en bergen van de Connemara.

Een belangrijke bezienswaardigheid zijn ongetwijfeld de indrukwekkende Cliffs of Moher. Zeven ontzagwekkende kliffen van bijna 8 kilometer lang en op sommige plaatsen 200 meter hoog.. Hier broeden een groot aantal zeevogels en papegaaiduikers. Bij helder weer zijn in de verte de Aran Islands en de bergen van de Connemara te zien.

De Burren is een eenzaam, grijswit karstgebied dat nog het meest lijkt op een maanlandschap. Het heeft onderaardse meren, riviertjes en druipsteengrotten. Her en der staan dolmen (hunebed), waarvan de Poulnabrone Dolmen met een meer dan 30 ton wegende deksteen de bekendste is.

De Burren is een nationaal park en van over de hele wereld komen wetenschappers de bijzondere bloemen en planten bestuderen. Op het kalksteenplateau groeien bijzondere mossen die het landschap een speciale kleur geven. Door de kalksteen (dat warmte vasthoudt) zijn er tussen de zomer en winter weinig temperatuurverschillen. Daarom is het ook niet uitzonderlijk dat mediterrane planten kunnen overleven. In mei en juni zijn de Burren het mooist, vanwege het groot aantal bloemen die bloeien, waaronder de wilde orchideeën.

Ten noorden van de Burren ligt Galway, de hoofdstad van het gelijknamige graafschap. Galway staat bekend als de culturele hoofdstad van Ierland. De stad is compact en daarom makkelijk te voet te verkennen. Het heeft een rijk middeleeuws verleden dat nog steeds zichtbaar is aan de kronkelende, oude straatjes en de middeleeuwse koopmanshuizen in het stadscentrum. Het is een bruisende, kosmopolitische stad met twee universiteiten, die wat betreft moderne kunst en cultuur vooroploopt in Ierland. Maar ook de oude Ierse muziektraditie is in Galway springlevend gebleven.

Connemara is een bergachtige, ruige streek waar nog steeds wilde pony’s rondlopen. Het is een nationaal park en heeft een grote aantrekkingskracht op toeristen door de ongereptheid en schoonheid van het gebied. Hier leven nog steeds veel oude Ierse tradities op het gebied van de Ierse muziek en folklore. Waarschijnlijk mede door de geïsoleerde ligging heeft de oorspronkelijke Ierse taal zich hier goed kunnen handhaven.

Aan de Atlantische kust ten noorden van de prachtige Burren en aan de zuidzijde van de Galway Bay is het hotel in het typisch Ierse plaatsje Ballyvaughan gelegen. Het is een zeer geliefd dorpje bij toeristen. Er zijn een klein aantal restaurants en een paar traditionele Ierse pubs. Het hotel is traditioneel en sfeervol ingericht en beschikt over een restaurant, bar, lounge en parkeergelegenheid. De kamers zijn voorzien van alle comfort. De keuken staat bekend om de lokale specialiteiten o.a. vis, lam, scones, cakes en desserts.

Gewonnen prijzen zijn o.a.:

· Publink Best Restaurant Award

· Dining Pub of the Year Award